Pure ingrediënten, pure smaken. Waar mogelijk wordt gewerkt met biologische, Fair Trade en duurzame producten.

  • TWEE KOPJES KOFFIE EN/OF THEE MET:  
    koekjes €   4,25
    mini muffins & brownies €   4,75
     
    huisgemaakt appelgebak, citroen-cheesecake, carrotcake €   6,00
    • tot 40 personen keuze uit 2 soorten
    • van 40 tot 60 personen keuze uit 3 soorten
    • vanaf 60 personen keuze uit 4 soorten
     
    Koffie etagère met: mini muffins / mini brownies / mini plaatkoek / chocoladetruffels / koekjes €   7,00
    Dutch Treat selectie pp.:
    Bossche bol €   3,80
    Gevulde koek €  2,45
    Tom Poes €   3,80
    Stroopwafel €  2,45

  • Zeilerslunch € 14,25
    Donkerbruin oerbroodsandwich belegd met diverse kazen, vleeswaren en salades
    Halve wrap belegd met diverse kazen, vleeswaren en salades met garnering
    Kampioentje belegd met diverse kazen, vleeswaren en salades met garnering
    Hollandse lunch € 15,25
    Brabanderbol met divers Hollands beleg zoals rosbief, jonge kaas, eiersalade, boerenham met garnering.
    Mais oerbroodsandwich met boerderij  kip, kaas, komkommer, tomaat, sla
    Donkerbruine oerbroodsandwich met divers Hollands beleg zoals rosbief, jonge kaas, eiersalade, boerenham met garnering
    Groene salade met gepofte tomaat, komkommer en huisgemaakte croutons
    Lunch mini’s €16,35

    Assortiment (5 pp) van harde en zachte mini broodjes, mini sandwiches, mini wraps en bruschetta’s belegd met diverse luxe vleeswaren, kazen en salades zoals: Runder carpaccio/pesto/pijnboompitjes/verse Parmezaanse kaas
    Huisgemaakte zalmsalade met 3 kleuren paprika
    Vitello Tonato, Tonijnsalade met kalfsvlees Rosbief/truffelmayonaisel
    Ei truffel salade. Kip/avocado. Oude kaas/truffelmayonaise. Caprese, buffelmozzarella/ tomaat/pesto

    Biologische lunch € 24,50
    Assortiment biologische mini broodjes ( 2 pp) belegd met diverse luxe vleeswaren, kazen en salades en  garnering
    Biologische pompoensoep
    Salade van zoete aardappel met peterselie en rode ui
    Halve wrap met kipfilet, avocado, en pijnboompitjes
    Gesneden biologische ciabatta en kruidenboter
    Uitgebreide lunch € 25,00

    Assortiment van harde en zachte open belegde mini broodje (2 halve pp)
    met gevarieerd luxe beleg zoals carpaccio en pesto, Vitello Tonato, pittige kipsalade, tonijnsalade, fricandeau of Caprese
    Italiaans 2 kleuren brood met gevarieerd luxe beleg zoals rosbief met truffelmayonaise, ei truffel salade, oude kaas en tapenade, gezond of gerookte zalm
    Groene salade met kip, bacon, ei, diverse groenten, Parmezaanse kaas en dressing
    Breekbrood met kruidenboter en humus
    Verse fruitsalade

    Soep € 6,00
    Italiaanse tomatensoep, Groentesoep, Truffelsoep, Courgettesoep, Aspergesoep (zomer), Pompoensoep, Erwtensoep met roggebrood en katenspek (winter) Inclusief stokbrood en kruidenboter. Alle soepen zijn vegetarisch
  • Gemengde noten €   3,00
    Plateau Amsterdam
    Old Amsterdam, Jonge kaas, Ossenworst, Leverworst, Grilworst, Amsterdamse uitjes, augurk en Amsterdamse mosterd (60 stuks) € 55,00 per schaal
    Luxe plateau Mondriaan

    Eetbare amuselepel met carpaccio, pesto en Parmezaanse kaas Blini met gerookte zalm, citrus en kaviaar
    Huisgemaakte humus met radijs en krokantje
    Knapperige canapé met verse tonijn en wasabi
    Eenhapswrap pittige kip met sriracha (45 stuks)

    € 75,00 per schaal
    Luxe plateau Vermeer € 75,00 per schaal

    Brioche met Serrano ham en eendenlever
    Eetbare schelp met Noorse garnalen en saffraan
    Steak tartaar met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
    Naanbrood met brie, mint en aardbei
    Eenhapswrap tonijnsalade met 3 kleuren paprika en kappertjes (45 stuks)

  • Zeilersdis (minimaal 20 personen) € 20,50

    Koud
    Groene salade met komkommer, radijs, tomaat, huisgemaakte croutons, vers ei en een frisse dressing
    Stokbrood en kruidenboter

    Warm
    Paella met groenten en kip (ook vegetarisch te bestellen)
    Lasagne met gerookte zalm en spinazie
    Saté van kippendij met satésaus
    Nasi Goreng

    Italiaans buffet € 27,50

    Koud
    Carpaccio salade, Rundercarpaccio, rucola, pesto, pijnboompitjes
    Zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas
    Salade Caprese. Tomaat, buffelmozzarella, basilicum, pesto
    -Raviolsalade met geitenkaas, walnoten, aceto balsamico en rucola
    -Vitello Tonato, huisgemaakte tonijnsalade met kalfsvlees
    Stokbrood, pesto aioli en kruidenboter

    Warm
    Traditionele Lasagne
    Tricolore pasta met gegrilde groenten en een romige saus van spinazie
    Gegrilde zalm met een saus van schaal- en schelpdieren

    Buffet Royal € 27,50

    Koud
    Salade met gerookte kip, avocado, komkommer en cherrytomaat
    Pastasalade met gerookte zalmsnippers, radijs, rode biet en crème fraîche
    -Salade met geroosterde pompoen, zonnebloempitjes en gedroogde abrikozen
    -Aziatische salade met biefstukreepjes, taugé en paksoi
    Stokbrood met kruidenboter

    Warm
    Paella met groenten, kip en zeevruchten; ook vegetarisch of zonder vis verkrijgbaar
    Gebakken kabeljauw met een salsa van tomaat, rode ui en kappertjes
    Ravioli met champignons en een romige truffelsaus
    Roseval aardappeltjes uit de oven met haricoverts

    Frans Mediterraans Buffet € 27,50

    Koud
    Tonijnsalade met stukjes verse tonijn, haricotverts, rode ui, olijven aardappelen en ei Mediterrane salade met zongedroogde tomaat, pijnboompitjes, olijven, brie
    -Ceasar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing
    -Pastasalade. Tricolore pasta met gemarineerde kip, pesto en gegrilde groenten
    Stokbrood en kruidenboter

    Warm
    Provençaalse kip met courgette en tomaatjes
    Stoofpotje met vis uit het seizoen en groenten
    Vegetarische lasagne met brie
    Bonne femme, mix van aardappelblokjes, rode ui, champignon en dragon

    Tapas Buffet € 27,50

    Koud
    Rolletje Serranoham met mozzarella, basilicum en aceto balsamico
    Koude tortilla van aardappel en courgette
    Bruschetta met een tomatensalsa
    Manchego kaas
    Stukjes Spaanse worst en ham soorten
    Olijven
    Ciabatta met kruidenboter, aioli, pesto aioli, tapenade

    Warm
    Patatas Bravas, pittige aardappeltjes uit de oven met tomatensaus Spaanse gehaktballetjes in een jus van truffel
    Polo con Salsa, kip in pittige saus
    Paddenstoelen in een knoflook olie

    Halal buffet   € 27,50
    Koud
    Tabouleh salade met tomaat, komkommer en mint
    Ceasar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing
    Turks brood, kruidenboter, humus en baba ganoushWarm
    Gebakken zalm met een saus van saffraan
    Gegrilde aubergine en courgette met een saus van tomaat
    Gemarineerde kip met koriander en limoen
    Aardappel gratin
    Stamppotten Buffet € 27,50
    Andijviestamppot
    Stamppot
    Boerenkool
    Hutspot
    Huisgemaakte rundergehaktbal
    Rookworst
    Vleesjus
    Kapucijners met spek
    Piccalilly, zilveruitjes en mosterd
     Biologisch buffet   € 37,50

    Koud
    Salade met geroosterde tomaat, sperziebonen en sesam dressing
    Groene salade met gekookte pompoen blokjes, appel en aceto balsamico
    Biologisch brood en kruidenboter

    Warm
    Biologische kippendij met piri piri saus en 3 kleuren paprika
    Pasta met gewokte groenten en olijven tapenade
    Gehaktballetjes in een tomaat aubergine saus
    Witte rijst Biologische groentenmix

    Life Cooking aan boord

    € 68,- p.p.
    Onze chefkok kookt ter plekke de sterren van de hemel voor u! Prijzen zijn incl. kok, mini broodjes, olie, zout, peper, pesto aioli, kruidenboter, tapenade.

    Chef’s Special, 3 gangen

    Vooraf
    Bordje Culinair, per persoon 3 kleine voorgerechtjes op 1 bord geserveerd: Tartaar van zalm, spicy mango, soja en wasabi mayonaise

    Bonbon van gerookte rib-eye, aardappel, tomaat, paprika en koriander Geitenkaas met avocado, courgette, px stroop en verse vijg
    Hoofd
    Gebakken kabeljauw met risotto, 3 kleuren paprika en antiboise
    OF
    Diamanthaas met schilaardappel, groene asperge, gepofte tomaat en een jus van rode wijn
    OF
    Ravioli met champignons en een saus van jonge bladspinazie
    Dessert
    Petit grand dessert, per persoon 3 luxe items op één bord geserveerd: Bosvruchtentaartje met merengue en mint
    Witte chocolademousse met madeleine
    Stukje brownie met walnoten

     4 gangen, extra gang: Truffel Velouté € 74,- p.p.
     5 gangen, extra gang: Gegrilde dorade, aubergine kaviaar met een saus van saffraan € 79,- p.p.
    Extra: handamuse, een amuse gemaakt op uw hand € 4,50 p.p.

  • Barbecue € 27,50
    Vlees/vis
    Saté van gemarineerde kippendijen, 3 per persoon
    100% Beefburger
    Spies gemarineerde gamba’sSalades
    Caesar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing Tonijnsalade. Verse gegrilde tonijn, Tonijnsalade, olijven, rode ui, haricoverts, aardappel, ei
    Griekse salade, tomaat, komkommer, feta, olijvenSauzen & bijgerechten
    Knoflook saus Cocktail saus
    Satésaus (warm)
    Stokbrood, pesto aioli, kruidenboter, tapenade
    Barbecue extra € 31,50
    Vlees/vis
    Broodje mini hamburger met truffelmayonaise
    Saté van gemarineerde kippendijen, 2 per persoon
    Spiesje met Oosterse gehaktballetjes
    Zeeduivel omwikkelt met serrano ham
    Vegetarische spies met paprika, ui, champignon en aardappelSalades
    Caesar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing Salade met gerookte kip, avocado, komkommer en cherrytomaat
    Tomatensalade met rode ui, groene olijven, basilicum en mozzarellaSauzen & bijgerechten
    Knoflook saus Satésaus (warm)
    Truffelmayonaise
    Saffraan saus
    Honing mosterd saus
    Stokbrood, pesto aioli, kruidenboter, tapenade
    Barbecue pakket luxe € 39,50
    Vlees/vis
    Broodje mini hamburger met truffelmayonaise
    Saté van gemarineerde kippendijen, 2 per persoon
    Spies met zeeduivel omwikkelt met serrano ham
    Spies met 3 in knoflook gemarineerde gamba’s
    Stukje verse Noorse zalm met citroen en zeezoutSalades
    Caesar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons,
    Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing
    Salade met gerookte kip, avocado, komkommer en cherrytomaat
    Zalmsalade met 3 soorten paprika en verse dille
    Tomatensalade met rode ui, groene olijven, basilicum en mozzarellaSauzen & bijgerechten
    Knoflook saus
    Satésaus ( warm)
    Truffelmayonaise
    Saffraan saus
    Honing mosterd saus
    Stokbrood, pesto aioli, kruidenboter, tapenade

  • Desserbuffet €   7,50
    Assortiment van huisgemaakte desserts (2pp) zoals:
    Huisgemaakte brownie met walnoten
    Witte chocolademousse met een chocoschots
    Tiramisu
    Mango taartje met merengue en mint
    Hamgop met limonchello
    Bosvruchten taartje met merengue en aardbei
    Het dessertbuffet wordt opgemaakt met slagroom, aardbeien, chocolaatjes en mint.
    tot 15 personen keuze uit 2 soortenvan 15-30 personen keuze uit 3 soortenvanaf 30 personen 4 soorten

  • Nationale bar, prijzen per glas:
    • koffie en thee
    • frisdranken
    • bier (van de tap)
    • jenever, Beerenburg, Muider Schipperbitter
    • huiswijnen (wit, rood, rosé), per fles
    • €   2,00
    • €   2,20
    • €   2,35
    • €  3,50
    • € 22,75
    Internationale bar (op aanvraag), prijzen per glas:
    • Martini, sherry en port
    • Buitenlands gedistilleerd
    • Cognac V.S.O.P, Glenfiddich, Jack D
    • €   4,95
    • €   4,95
    • €   6,75
    Onbeperkte vrije bar, prijzen per persoon
      • Vrije bar, 1 uur
      • Vrije bar, 2 uur
      • Vrije bar, 3 uur
      • Vrije bar, 4 uur
      • Vrije bar, 5 uur
      • Vrije bar, 6 uur

    Op basis van nationaal assortiment

    • €   9,50
    • €   16,00
    • €   19,50
    • € 21,50
    • € 24,50
    • € 28,00
    Kurkengeld, per fles
    • Wijn
    € 12,50
    • Prosecco / Methode champagne
    € 17,50
    • Champagne
    € 22,50
  •  

    Huiswijnen, per fles
    • Witte wijn: Picpoul de Pinet (Languedoc, Frankrijk)
    • Witte wijn: Chardonnay (Cotes de Tonghue, Frankrijk)
    € 23,50
    • Rode wijn: Primtivo Sangiovese (Italië)
    € 23,50
    • Rosé wijn: Beauvignac Syrah Pommerol  (Languedoc, Frankrijk)
    € 23,50
    Mousserende wijnen, per fles
    • Prosecco wit of rosé (Italië)
    € 28,50
    Champagne, per fles
    • Pascal Deviliers Brut
    € 59,50
    • Desgewenst kunnen we ook specifieke Champagnes voor u bestellen
    Speciale wijnen (alleen per 6 flessen), prijs per fles
    Witte wijn:
    • Citari Lugana Terre Bianche DOC
    • Frisse, volle wijn met mooie neus van appel en citrusvruchten  
    € 27,50
    • Pinot Gris, Domaine Boeckel (BIO)
    • Heerlijk kruidige droge Elzasser, biologisch geproduceerd
    € 28,50
    • Chardonnay, Macon Solutre, Nadine Ferrand
    • Heerlijke volle Chardonnay, rijp fruit (banaan en perzik), tonen van vanille en toast 
    € 32,00
    • Pouilly Fumé, Génetin Klassieke Pouilly stijl, strak droog en crispy fruit met hints van licht kruidig vuursteen 
    € 32,00
    • Chardonnay, Chassagne Montrachet
    • De absolute top uit de Bourgogne! Prachtig goudgeel van kleur. Subtiele bloemenaroma’s gecombineerd met citrusfruit. Mooie mineraliteit en een fijne hint van eikenhout. Stevige grip. Goed gebalanceerd en gestructureerd. Vol en elegant.
    € 78,00
    Rode wijnen:
    • Pinot noir, Domaine F.&L. Pillot Bourgogne
    • Deze bourgogne is een frisse wijn, levendig met zijdezachte tannines. Mooie, diepe robijnrode kleur. Zacht donker fruit en mooi in balans.
    € 28,50
    • Saint Emilion Grand Cru Clos
    • 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon, gerijpt gedurende 16 tot 18 maanden. Heeft een boeket van bessen en vanille.
    € 32,50
    • Bolgheri, Grattamacco Rosso
    • De impact op de neus is intens met fruitige en duidelijke hints van kersen, peper, mineralen en pruimen. In de mond verse en smakelijke tonen met een evenwichtige hoeveelheid tannine.
    € 39,95
    • Brunello, Salicutti Paggione
    • Intens boeket van rood (rijp) fruit, tabak en met een smaak van kersen op uiterst gebalanceerde wijze. Een heerlijke Brunello van een van de beste producenten van Italië!
    € 89,50
  • Kosten voor bediening (per medewerker)

    Per medewerker, per uur                            €    31,-

    >25 gasten, 1 medewerker

    25 – 50 gasten, 2 medewerkers

    50 – 60 gasten, 3 medewerkers

  • De genoemde prijzen zijn inclusief BTW
  • Reeds gedane bestellingen kunnen wij in aantal en samenstelling wijzigen tot uiterlijk 7 dagen vóór afvaart
  • Minimum aantal voor bestellingen is 10 personen