Pure ingrediënten, pure smaken. Waar mogelijk wordt gewerkt met biologische, Fair Trade en duurzame producten.

  • TWEE KOPJES KOFFIE EN/OF THEE MET:  
    koekjes €   3,75
    mini muffins & brownies €   4,25
     
    huisgemaakt appelgebak, citroen-cheesecake, carrotcake €   5,50
    • tot 40 personen keuze uit 2 soorten
    • van 40 tot 60 personen keuze uit 3 soorten
    • vanaf 60 personen keuze uit 4 soorten
     
    Koffie etagère met: mini muffins / mini brownies / mini plaatkoek / chocoladetruffels / koekjes €   6,50
    Dutch Treat selectie:
    Bossche bol €   3,80
    Gevulde koek €  2,45
    Tom Poes €   3,80
    Stroopwafel €  2,45

  • Zeilerslunch € 12,50
    Donkerbruin oerbroodsandwich belegd met diverse kazen, vleeswaren en salades
    Halve wrap belegd met diverse kazen, vleeswaren en salades met garnering
    Kampioentje belegd met diverse kazen, vleeswaren en salades met garnering
    Hollandse lunch € 14,75
    Brabanderbol met divers Hollands beleg zoals rosbief, jonge kaas, eiersalade, boerenham met garnering.
    Mais oerbroodsandwich met boerderij  kip, kaas, komkommer, tomaat, sla
    Donkerbruine oerbroodsandwich met divers Hollands beleg zoals rosbief, jonge kaas, eiersalade, boerenham met garnering
    Groene salade met gepofte tomaat, komkommer en huisgemaakte croutons
    Wellness lunch € 22,50
    Biologisch mini broodje belegd met diverse luxe vleeswaren, kazen en salades
    Vegetarische mini sandwich, brood van spinazie en tomaat met een vulling van buffelmozzarella, tomaat en verse pesto
    Tartelette met gerookte zalm
    Caesar salade met little gem, verse ei, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas en een traditionele dressing
    Biologische lunch € 17,50
    Assortiment biologische mini broodjes ( 2 pp) belegd met diverse luxe vleeswaren, kazen en salades en  garnering
    Biologische pompoensoep
    Salade van zoete aardappel met peterselie en rode ui
    Halve wrap met kipfilet, avocado, en pijnboompitjes
    Gesneden biologische ciabatta en kruidenboter
    Uitgebreid lunchbuffet € 26,50
    Huisgemaakte soep naar keuze met een huisgemaakte kaasstengel
    Assortiment luxe zachte en harde mini broodjes (2pp)
    Plateau diverse luxe kazen en vleeswaren
    Assortiment mini sandwiches (2pp) belegd met o.a. rosbief met truffelmayonaise, boerenham met mosterdmayonaise, kip met avocado
    Diverse éénhapswraps (2pp) belegd met luxe salades zoals ei-truffelsalade, tonijnsalade, zalmsalade Stokbrood en kruidenboter
    Huisgemaakte zoetigheden (1pp) zoals kokosmakroon met wittechocolademousse, brownie, mango taartje
    Soep € 4,50
    Italiaanse tomatensoep, Groentesoep, Truffelsoep, Courgettesoep, Aspergesoep (zomer), PompoensoepInclusief stokbrood en kruidenboter. Alle soepen zijn vegetarisch
  • Gemengde noten €   2,75
    Plateau Amsterdam
    Old Amsterdam, Jonge kaas, Ossenworst, Leverworst, Grilworst, Amsterdamse uitjes, augurk en Amsterdamse mosterd (60 stuks) € 47,50 per schaal
    Luxe plateau Vondel
    Steak tartaar met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
    Tartaar van zeebaars met limoen en koriander
    Éénhapswrap met tonijnsalade met 3 kleuren paprika en kappertjes
    Boerderij kip  met een salsa van chili en bos ui Crostini
    Capresé, tomaat, pesto en buffelmozzarella (45 stuks)
    € 69,50 per schaal
    Luxe plateau Rembrandt € 69,50 per schaal
    Éénhaps wrap rosbief met truffelmayonaise
    Kalfsrollade met tonijnmayonaise en kappertjes
    Mousse van zalm met wasabi mayonaise en zalmeitjes
    Lolly van roomkaas met Japanse notencrunch
    Frittata van paddenstoelen met truffel en bosui (45 stuks)

  • Zeilersdis (minimaal 20 personen) € 17,50
    Koud

      Groene salade met komkommer, radijs, tomaat, huisgemaakte croutons,  vers ei en een frisse dressing
      Stokbrood en kruidenboter

    Warm

      Paella met groenten en kip (ook vegetarisch te bestellen)
      Lasagne met gerookte zalm en spinazie
      Saté van kippendij met satésausNasi Goreng
    Italiaans buffet € 25,50
    Koud

      Carpaccio salade, Rundercarpaccio, rucola, pesto, pijnboompitjes,  zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas
      Salade Caprese. Tomaat, buffelmozzarella, basilicum, pesto
      Stokbrood, pesto aioli en kruidenboter

    Warm

      Traditionele Lasagne
      Tricolore pasta met gegrilde groenten en een romige saus van spinazie
      Gegrilde zalm met een saus van schaal- en schelpdieren
    Buffet Royal € 25,50
    Koud

      Salade met gerookte kip, avocado, komkommer en cherrytomaat
      Pastasalade met gerookte zalm snippers, radijs, rode biet en crème fraiche
      Stokbrood met kruidenboter

    Warm

      Paella met groenten, kip en zeevruchten (ook vegetarisch of zonder vis verkrijgbaar)
      Gebakken kabeljauw met een salsa van tomaat, rode ui en kappertjes
      Ravioli met champignons en een romige truffelsaus
      Roseval aardappeltjes uit de oven met haricoverts
    Frans Mediterraans Buffet € 25,50
    Koud

      Tonijnsalade met stukjes verse tonijn, haricot verts, rode ui, olijven aardappelen, en ei
      Mediterrane salade met zongedroogde tomaat, pijnboompitjes, olijven, brie
      Stokbrood en kruidenboter

    Warm

      Provençaalse kip met courgette en tomaatjes
      Stoofpotje met vis uit het seizoen en groenten
      Vegetarische lasagne met brie
      Bonne femme, mix van aardappelblokjes, rode ui, champignon en dragon
    Tapas Buffet € 25,50
    Koud

          Rolletje serranoham met mozzarella, basilicum en aceto balsamico
          Koude tortilla van aardappel en courgette
          Bruschetta met een tomatensalsa
          Manchego kaas
          Stukjes Spaanse worst en ham soorten
          OlijvenCiabatta met kruidenboter, aioli, pesto aioli, tapenade

    Warm

        Patatas Bravas, pittige aardappeltjes uit de oven met tomatensaus
        Spaanse gehaktballetjes in een jus van truffel
        Gemarineerde borrelpootjes ( kip) met knoflook en ketjap
        Paddenstoelen in een knoflook olie
    Halal buffet   € 25,50
    Koud

      Tabouleh salade met tomaat, komkommer en mint
      Ceasar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing
      Turks brood, kruidenboter, humus en baba ganoush

    Warm

      Gebakken zalm met een saus van saffraan
      Gegrilde aubergine en courgette met een saus van tomaat
      Gemarineerde kip met koriander en limoen
      Aardappel gratin
    Oosters buffet   € 25,50
    Stokjes kipsaté ( 3 pp)
    Satésaus
    Witte rijst
    Bami Goreng
    Gebakken Oosterse groenten met chilisaus
    Rendang
    Kroepoek, 3 kleuren Atjar
    Gebakken uitjes
    Stokbrood en kruidenboter
    Stamppotten Buffet € 25,50
    Andijviestamppot
    Stamppot
    Boerenkool
    Hutspot
    Huisgemaakte rundergehaktbal
    Rookworst
    Vleesjus
    Kapucijners met spek
    Piccalilly, zilveruitjes en mosterd
    Buffet  Belle € 25,50
    Koud

      Vitello Tonato, Kalfsrollade met huisgemaakte tonijnmayonaise en  tonijnsalade
      Salade van schilaardappel met rosbief en truffelmayonaise
      Pasta salade. Tricolore pasta met pesto, pijnboompitjes en gegrilde groenten
      Griekse salade met feta, rode ui, komkommer en tomaat
      Stokbrood en ciabatta’s
      Kruidenboter en tapenade

    Warm

      Malse kippendij in een Oosterse saus met sesam, paksoi en shiitake
      Gebakken zeeduivel met gepofte tomaat in een saus van pesto
      Aubergine tomaten schotel, gegratineerd met kaas
      Gestoomde groentenmix van groenten uit het seizoen
      Gebakken aardappeltjes uit de oven
     Biologisch buffet   € 33,50
    Koud

      Salade met geroosterde tomaat, sperziebonen en sesam dressing
      Groene salade met gekookte pompoen blokjes, appel en aceto balsamico
        Biologisch brood en kruidenboter

    Warm

        Biologische kippendij met piri piri saus en 3 kleuren paprika
        Pasta met gewokte groenten en olijven tapenade
        Gehaktballetjes in een tomaat aubergine saus
        Witte rijstBiologische groentenmix

    Life Cooking aan boord

    € 65,- p.p.
    Onze chefkok kookt ter plekke de sterren van de hemel voor u! Prijzen zijn incl. kok, mini broodjes, olie, zout, peper, pesto aioli, kruidenboter, tapenade.

    Chef’s Special, 3 gangen

    Vooraf

      Bordje Culinair, per persoon 3 kleine voorgerechtjes op 1 bord geserveerd:
        Steak tartaar met truffelmayonaise, gebakken kwartelei en brioche broodje

          Bonbon van gerookte zalm gevuld met schaaldieren en appel
          Bruschetta Italiano, Tomatensalsa met rode ui en knoflook

    Hoofd

          Gebakken kabeljauw met risotto, 3 kleuren paprika en antiboise
          OF

            Langzaam gegaard kalfsvlees met bonne femme (aardappelblokjes, rode ui, champignon en dragon) met een jus van steranijs

    OF

            Ravioli met champignons en een saus van jonge bladspinazie

    Dessert

          Petit grand dessert, per persoon 3 luxe items op één bord geserveerd:
          Bosvruchtentaartje met merengue en mint
          Witte chocolademousse met madeleine
          Stukje brownie met walnoten
     4 gangen, extra gang: Truffel Velouté € 70,- p.p.
     5 gangen, extra gang: Gegrilde dorade, aubergine kaviaar met een saus van saffraan € 75,- p.p.
    Extra: handamuse, een amuse gemaakt op uw hand € 3,50 p.p.

  • Barbecue € 25,50
    Vlees/vis
    Saté van gemarineerde kippendijen, 3 per persoon
    100% Beefburger
    Spies gemarineerde gamba’sSalades
    Caesar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing Tonijnsalade. Verse gegrilde tonijn, Tonijnsalade, olijven, rode ui, haricoverts, aardappel, ei
    Griekse salade, tomaat, komkommer, feta, olijvenSauzen & bijgerechten
    Knoflook saus Cocktail saus
    Satésaus (warm)
    Stokbrood, pesto aioli, kruidenboter, tapenade
    Barbecue plus € 28,50
    Vlees/vis
    Broodje mini hamburger met truffelmayonaise
    Saté van gemarineerde kippendijen, 2 per persoon
    Spiesje met Oosterse gehaktballetjes
    Zeeduivel omwikkelt met serrano ham
    Vegetarische spies met paprika, ui, champignon en aardappelSalades
    Caesar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing Salade met gerookte kip, avocado, komkommer en cherrytomaat
    Tomatensalade met rode ui, groene olijven, basilicum en mozzarellaSauzen & bijgerechten
    Knoflook saus Satésaus (warm)
    Truffelmayonaise
    Saffraan saus
    Honing mosterd saus
    Stokbrood, pesto aioli, kruidenboter, tapenade

    Vlees/vis
    Broodje mini hamburger met truffelmayonaise
    Saté van gemarineerde kippendijen, 2 per persoon
    Spies met zeeduivel omwikkelt met serrano ham
    Spies met 3 in knoflook gemarineerde gamba’s
    Stukje verse Noorse zalm met citroen en zeezoutSalades
    Caesar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons,
    Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing
    Salade met gerookte kip, avocado, komkommer en cherrytomaat
    Zalmsalade met 3 soorten paprika en verse dille
    Tomatensalade met rode ui, groene olijven, basilicum en mozzarella

    Sauzen & bijgerechten
    Knoflook saus
    Satésaus ( warm)
    Truffelmayonaise
    Saffraan saus
    Honing mosterd saus
    Stokbrood, pesto aioli, kruidenboter, tapenade

     

    Barbecue pakket luxe € 35,50

  • Desserbuffet €   7,50
    Assortiment van huisgemaakte desserts (2pp) zoals:
    Huisgemaakte brownie met walnoten
    Witte chocolademousse met een chocoschots
    Tiramisu
    Mango taartje met merengue en mint
    Hamgop met limonchello
    Bosvruchten taartje met merengue en aardbei
    Het dessertbuffet wordt opgemaakt met slagroom, aardbeien, chocolaatjes en mint.
    tot 15 personen keuze uit 2 soortenvan 15-30 personen keuze uit 3 soortenvanaf 30 personen 4 soorten

  • Nationale bar, prijzen per glas:
    • koffie en thee
    • frisdranken
    • bier (van de tap)
    • jenever, Beerenburg, Muider Schipperbitter
    • huiswijnen (wit, rood, rosé), per fles
    • €   2,00
    • €   2,20
    • €   2,35
    • €  3,50
    • € 22,75
    Internationale bar (op aanvraag), prijzen per glas:
    • Martini, sherry en port
    • Buitenlands gedistilleerd
    • Cognac V.S.O.P, Glenfiddich, Jack D
    • €   4,95
    • €   4,95
    • €   6,75
    Onbeperkte vrije bar, prijzen per persoon
      • Vrije bar, 1 uur
      • Vrije bar, 2 uur
      • Vrije bar, 3 uur
      • Vrije bar, 4 uur
      • Vrije bar, 5 uur
      • Vrije bar, 6 uur

    Op basis van nationaal assortiment

    • €   9,50
    • €   16,00
    • €   19,50
    • € 21,50
    • € 24,50
    • € 28,00
    Kurkengeld, per fles
    • Wijn
    € 12,50
    • Prosecco / Methode champagne
    € 17,50
    • Champagne
    € 22,50
  •  

    Huiswijnen, per fles
    • Witte wijn: Picpoul de Pinet (Languedoc, Frankrijk)
    • Witte wijn: Chardonnay (Cotes de Tonghue, Frankrijk)
    € 22,75
    • Rode wijn: Primtivo Sangiovese (Italië)
    € 21,50
    • Rosé wijn: Beauvignac Syrah Pommerol  (Languedoc, Frankrijk)
    € 21,50
    Mousserende wijnen, per fles
    • Prosecco wit of rosé (Italië)
    € 28,50
    Champagne, per fles
    • Pascal Deviliers Brut
    € 59,50
    • Desgewenst kunnen we ook specifieke Champagnes voor u bestellen
    Speciale wijnen (alleen per 6 flessen), prijs per fles
    Witte wijn:
    • Citari Lugana Terre Bianche DOC
    • Frisse, volle wijn met mooie neus van appel en citrusvruchten  
    € 27,50
    • Pinot Gris, Domaine Boeckel (BIO)
    • Heerlijk kruidige droge Elzasser, biologisch geproduceerd
    € 28,50
    • Chardonnay, Macon Solutre, Nadine Ferrand
    • Heerlijke volle Chardonnay, rijp fruit (banaan en perzik), tonen van vanille en toast 
    € 32,00
    • Pouilly Fumé, Génetin Klassieke Pouilly stijl, strak droog en crispy fruit met hints van licht kruidig vuursteen 
    € 32,00
    • Chardonnay, Chassagne Montrachet
    • De absolute top uit de Bourgogne! Prachtig goudgeel van kleur. Subtiele bloemenaroma’s gecombineerd met citrusfruit. Mooie mineraliteit en een fijne hint van eikenhout. Stevige grip. Goed gebalanceerd en gestructureerd. Vol en elegant.
    € 78,00
    Rode wijnen:
    • Pinot noir, Domaine F.&L. Pillot Bourgogne
    • Deze bourgogne is een frisse wijn, levendig met zijdezachte tannines. Mooie, diepe robijnrode kleur. Zacht donker fruit en mooi in balans.
    € 28,50
    • Saint Emilion Grand Cru Clos
    • 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon, gerijpt gedurende 16 tot 18 maanden. Heeft een boeket van bessen en vanille.
    € 32,50
    • Bolgheri, Grattamacco Rosso
    • De impact op de neus is intens met fruitige en duidelijke hints van kersen, peper, mineralen en pruimen. In de mond verse en smakelijke tonen met een evenwichtige hoeveelheid tannine.
    € 39,95
    • Brunello, Salicutti Paggione
    • Intens boeket van rood (rijp) fruit, tabak en met een smaak van kersen op uiterst gebalanceerde wijze. Een heerlijke Brunello van een van de beste producenten van Italië!
    € 89,50
  • Kosten voor bediening (per medewerker)

    Per medewerker, per uur                            €    29,50

    >25 gasten, 1 medewerker

    25 – 50 gasten, 2 medewerkers

    50 – 60 gasten, 3 medewerkers

  • De genoemde prijzen zijn inclusief BTW
  • Reeds gedane bestellingen kunnen wij in aantal en samenstelling wijzigen tot uiterlijk 7 dagen vóór afvaart
  • Minimum aantal voor bestellingen is 10 personen